Cucina sudtirolese: Piatti locali e vini della migliore qualità

Che cosa desiderate? Una zuppa calda per iniziare, soprattutto se vi sposate nella stagione più fredda, o una merenda corroborante con speck dell’Alto Adige e insaccati. Classici della cucina locale sono anche i prelibati piatti di selvaggina. Le pappardelle con ragù di selvaggina potrebbero essere l'ideale per il vostro matrimonio autunnale. Oppure un buffet con piatti estivi leggeri e dolci tradizionali? Non importa in che periodo dell’anno vi sposate, noi prestiamo sempre attenzione alla stagionalità, perché ogni stagione ha in serbo le sue prelibatezze. Naturalmente, non dobbiamo dimenticare la nostra terra, la Val Badia, e la sua cucina ladina, caratterizzata da piatti come i “cajenci” e i “tutres”.

Nel banchetto nuziale non può mancare lo squisito vino sudtirolese. Dal Lagrein Riserva al Gewürztraminer, saremo in grado di consigliarvi l’accompagnamento giusto per le diverse portate. Per concludere un formaggio locale che possiamo proporvi tra una vasta scelta di diversi tipi grazie alla grande produzione di latte della nostra regione, oppure uno squisito dessert. Come digestivo possiamo magari proporvi la nostra grappa di pino mugo. Con il suo gusto leggermente resinoso, riecheggia l’aroma di bosco al palato e porta la bontà del nostro magnifico paesaggio dolomitico nel bicchiere. Vi faremo gustare i nostri piatti tradizionali preparati con tanta passione e serviti con la proverbiale ospitalità altoatesina.